Ingredienti per 4 persone:

mezzo peperone rosso, mezzo peperone verde, 2 cetrioli,
1 cipolla rossa di tropea tagliata a rondelle sottilissime, 25 pomodorini pachino,
4 fette di pane casereccio raffermo, alcune foglie di basilico fresco,
sale,olio d'oliva,aceto di mele o balsamico, 1 etto di formaggio tipo asiago duro,
1cuore di lattuga romana,
secondo i gusti aggiungere: o 2scatole di tonno sott'olio, o 2di carne in
gelatina, o 4 wurstel grigliati o 2 etti di gamberetti lessati.

Ridurre tutti gli ingredienti in tocchetti piccoli quanto un unghia(o a piacere
anche più grossi).Sbriciolare il pane dopo averlo ammorbidito in acqua fredda e
ben strizzato.mescolare ora pane e verdure,condire con olio
d'oliva,sale,aceto e basilico.Far riposare il tutto per mezz'ora e servire su
foglie di lattuga,decorando con foglioline di basilico.

Grazie a Giovanna